6月27日放送の『ヒルナンデス！』の人気企画「残りモノであと2日乗り切る！木金レシピ」では、キューピー3分間クッキング講師の小林まさみ先生が、冷蔵庫の残り物で木金の2日間を乗り切るレシピを4品紹介してくれました。
そこで番組で放送された木金レシピ4品の作り方をまとめてみました。
残りモノであと2日乗り切る！木金レシピ①「ピーマンの焼き浸し」
＜材料＞
・ピーマン（5個）
・オリーブオイル（大さじ2）
・水（100ml）
・みりん（小さじ2）
・醤油（小さじ2）
・塩（ふたつまみ）
・削り節（約3g）
＜作り方＞
①ピーマン（5個）の表面を軽く水洗いします。
②オリーブオイル（大さじ2）をひいてフライパンを熱します。
③フライパンを熱している間にピーマンを半分に切り、ワタと種を取ります。
④切ったピーマンを中火で炒めます。
⑤水（100ml）、みりん（小さじ2）、醤油（小さじ2）、塩（ふたつまみ）を混ぜ合わせ、調味料のベースを作り、そこに削り節（約3g）を直接入れます。
⑥削り節を入れた合わせ調味料を電子レンジで1分半（600w）加熱します。
⑦調味料を加熱している間に火の通ったピーマンを盛りつけます。
⑧温まった合わせ調味料をピーマンにかければ、ピーマンの焼き浸しの完成です。
残りモノであと2日乗り切る！木金レシピ②「親子丼風 ヘルシー豆腐卵とじ」
＜材料＞
・新玉ねぎ（1／4）
・水（150ml）
・だしパック（1袋）
・みりん（大さじ1）
・砂糖（小さじ1）
・醤油（大さじ1）
・塩（少々）
・絹ごし豆腐1丁（300g）
・カニカマ（4本）
・天かす（大さじ4）
・卵（2個）
＜作り方＞
①新玉ねぎ（1／4）を薄切りにします。
②水（150ml）を入れたフライパンを中火で熱し、そこにだしパック（1袋）、みりん（大さじ1）、砂糖（小さじ1）、醤油（大さじ1）、塩（少々）を入れます。
③調味料を合わせたフライパンに新玉ねぎと絹ごし豆腐1丁（300g）を切らずに、そのまま入れて木べらで豆腐を切ります。
④カニカマ（4本）を一口大に切り、他の具材と一緒に3分ほど煮ます。
⑤天かす（大さじ4）を加えます。
⑥卵（2個）をゆるめに溶き、鍋の中央からフチの順番でフライパンに回し入れます。
⑦卵を入れたら蓋を閉め、好みの硬さになるまで加熱すれば、親子丼風 ヘルシー豆腐卵とじ
の完成です。
残りモノであと2日乗り切る！木金レシピ③「イワシの味噌煮」
＜材料＞
・イワシ味味噌缶1缶（約150g）
・水（100ml）
・味噌（大さじ1）
・砂糖（小さじ2）
・醤油（小さじ1／2）
・木綿豆腐1丁（300g）
・すりごま
＜作り方＞
①イワシ味味噌缶1缶（約150g）を缶詰の中身ごと鍋にあけます。
②汁を煮汁として使うため、缶に水（100ml）の水を入れ、鍋の中に入れます。
③味噌（大さじ1）、砂糖（小さじ2）、醤油（小さじ1／2）を鍋の中に入れます。
④木綿豆腐1丁（300g）を大きめに切り、鍋の中に入れます。
⑤煮立ってきたらアルミホイルで落し蓋をして約5分煮ます。
⑥すりごまをかけて仕上げれば、イワシの味噌煮の完成です。
残りモノであと2日乗り切る！木金レシピ④「簡単キンパ」
＜材料＞
・ニンジン1／3（50g）
・酢（大さじ1）
・ソーセージ（3本）
・卵（1個）
・砂糖（小さじ1）
・醤油（小さじ1）
・水（大さじ1）
・削り節（大さじ1）
・ご飯（一合）
・白炒りゴマ（大さじ1）
・ごま油（大さじ1／2）
・塩（小さじ1／3）
・焼きのり（2枚）
・ケチャップ
＜作り方＞
①ニンジン1／3（50g）を細切りにします。
②切ったニンジンに酢（大さじ1）をかけ、電子レンジで1分（600w）加熱します。
③ソーセージ（3本）をフライパンで焼き目がつくくらいに炒め、焼き目がついたらフライパンから取り出します。
④卵（1個）、砂糖（小さじ1）、醤油（小さじ1）、水（大さじ1）、削り節（大さじ1）を入れ、溶き合わせます。
⑤溶いた卵を全てフライパンに入れ、少し固まってきたら少し混ぜます。
⑥卵が固まってきたところで縦に半分折り、横に何度か折り重ねていきます。
⑦ご飯（一合）、白炒りゴマ（大さじ1）、ごま油（大さじ1／2）、塩（小さじ1／3）を混ぜ合わせます。
⑧だし巻き卵を細切りにし、ソーセージを縦半分に切ります。
⑨巻き簾の代わりにラップを使用し、ラップの上に焼きのり（2枚）を置きます。
⑩のりの上にご飯を乗せて広げていき、5cmほどのりの部分を残しておきます。
⑪だし巻き卵とソーセージを真ん中に乗せ、ケチャップをかけます。
⑫だし巻き卵とソーセージの上に酢で味付けしたピクルス風ニンジンを乗せ、のりを巻きます。
⑬のり巻きを切れば、簡単キンパの完成です。
以上「残りモノであと2日乗り切る！木金レシピ」でした。
参考になりましたら幸いです。
最後までご覧頂き、ありがとうございました。
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