【ヒルナンデス】木金レシピ(7月18日)「牛乳アイスの作り方&味変のやり方」

節約術

7月18日放送の『ヒルナンデス!』の人気企画「残りモノであと2日乗り切る!木金レシピ」では、管理栄養士・レストラン「ル・リール」オーナーシェフの堀知佐子シェフが、冷蔵庫の残り物で木金の2日間を乗り切るレシピを4品紹介してくれました。

そこで番組で放送された木金レシピ4品の作り方をまとめてみました。

 

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残りモノであと2日乗り切る!木金レシピ①「鮭とシメジのポテトグラタン」

<材料>

・冷凍フライドポテト(200g)

・鮭フレーク(50g)

・スライスチーズ(2枚)

・シメジ(1株)

・牛乳(300cc)

・バター(10g)

・塩コショウ

<作り方>

①冷凍フライドポテト(200g)を電子レンジ(500w)で1~2分加熱します。

②バター(10g)を入れたフライパンにバラしたシメジを入れます。

③加熱した冷凍フライドポテト(200g)を細切れにし、フライパンに入れます。

④フライパンに鮭フレーク(50g)を入れ、弱火で炒め、塩コショウで味付けます。

⑤シメジがしんなりしてきたら牛乳(300cc)を入れ、ジャガイモのとろみがつくまで煮詰めます。

⑥ジャガイモのとろみがつくまで煮詰まったら耐熱皿に入れ、スライスチーズ(2枚)を乗せます。

⑦ラップをかけ、電子レンジ(500w)で20秒加熱すれば、鮭とシメジのポテトグラタンの完成です。

このまま混ぜて小麦粉をつけて卵、パン粉をつけて揚げれば、鮭とシメジのポテトコロッケにアレンジすることもできます。

残りモノであと2日乗り切る!木金レシピ②「ほうれん草と玉ねぎのスープ」

<材料>

・玉ねぎ(1個)

・水(300cc)

・鶏がらスープの素(大さじ1/2)

・冷凍ほうれん草(150g)

・牛乳(50cc)

・塩コショウ

<作り方>

①玉ねぎ(1個)をスライスします。

②スライスした玉ねぎ(1個)を鍋に入れ、水(300cc)を入れます。

③鶏がらスープの素(大さじ1/2)を入れ、強火にかけます。

④冷凍ほうれん草(150g)を電子レンジ(500w)で解凍します。

⑤スライスした玉ねぎ(1個)が透明になったところで、解凍した冷凍ほうれん草(150g)と茹でたスライスした玉ねぎ(1個)をミキサーでしっかりと混ぜれば、スープのベースが完成です。

⑥スープのベースに牛乳(50cc)を入れ、かき混ぜながら火にかけ、塩コショウで味を調えれば、ほうれん草と玉ねぎのスープの完成です。

・ほうれん草以外でも、にんじん、ピーマン、カボチャ、パプリカでもスープを作ることができます。
・スープのベースに牛乳を足し、のばし方を調整してナッツ類を一緒にミキサーに入れて、アンチョビを入れれば、ジェノベーゼ風のパスタソースにアレンジすることもできます。

 

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残りモノであと2日乗り切る!木金レシピ③「冷凍焼きおにぎりと魚肉ソーセージのオムライス」

<材料>

・冷凍焼きおにぎり(5個)

・魚肉ソーセージ(3本)

・卵(4個)

・玉ねぎ(1/4)

・コショウ

・ケチャップ

<作り方>

①冷凍焼きおにぎり(5個)にラップをして電子レンジ(500w)で5分加熱します。

②魚肉ソーセージ(3本)を5ミリほどの細切れにし、ボウルに入れます。

③卵(4個)をよくかき混ぜ、魚肉ソーセージの入ったボウルに入れます。

④玉ねぎ(1/4)をみじん切りにし、そのまま卵(4個)と魚肉ソーセージの入ったボウルに入れます。

⑤加熱した冷凍焼きおにぎり(5個)をそのまま卵(4個)、魚肉ソーセージ、玉ねぎ(1/4)の入ったボウルに入れ、冷凍焼きおにぎり(5個)を潰して、完全にほぐれるまで崩し、よくかき混ぜていきます。

⑥コショウで味付け、混ぜ合わせた具材を油を引いたフライパンに入れ、片面が焼けてきたら丸く形を作っていき、オムライスの形にしていきます。

⑦片面だけ焼いた状態で皿に乗せ、ケチャップを少しかければ、冷凍焼きおにぎりと魚肉ソーセージのオムライスの完成です。

・冷凍焼きおにぎりと魚肉ソーセージのオムライスを鍋に入れて、トマトジュースで煮て、チーズをかければ、焼きおにぎりで作るトマトリゾットにアレンジすることもできます。

残りモノであと2日乗り切る!木金レシピ④「牛乳アイス」

<材料>

・牛乳(600cc)

・ハチミツ(大さじ2)

<作り方>

①牛乳(600cc)を小鍋に入れ、弱火でじっくりと煮詰めていきます。

②沸騰してから5分ほど煮詰めたらハチミツ(大さじ2)を入れ、よくかき混ぜます。

③小鍋を氷水を張ったボウルに入れ、粗熱をとりながら、よくかき混ぜます。

・味変①クリームチーズを入れれば、チーズ味に味辺させることができます。
・味変②いちごジャムを入れれば、いちご味に味辺させることができます。

④冷凍庫で5時間冷やせば、牛乳アイスの完成です。

以上「残りモノであと2日乗り切る!木金レシピ」でした。

参考になりましたら幸いです。

最後までご覧頂き、ありがとうございました。

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